アジロンは古くから勝沼・塩山地区で栽培され、甘い香りを持ち、生産者のみが食してきた希少な葡萄です。イチゴジャムのようなとても甘い香りからは想像のできない辛口の味わい。ペアリングは甘いタレを使った焼き鳥やうなぎ、山梨名物の鳥もつ煮等と合わせてお楽しみください。
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