【2023年】アジロン

アジロンは古くから勝沼･塩山地区で栽培され、甘い豊かな黒蜜の香りを持ち、生産者のみが食してきた希少な葡萄です。甘い豊かな香りは、ワインになっても失われることなく楽しむことができ、キリッとした辛口に仕上げた｢幻のワイン」です。焼き鳥のたれや うなぎ、鳥もつ煮等の甘いたれを使った料理と相性が良いです。