9月16日に仕込んだ09年カベルネソービニヨン
の諸味をタンクから出して圧搾機にかけ諸味とワイ
ン液に分けました。この作業も全部手作業処理です。
圧搾機に移した諸味は鮮やかなワインレッドで輝い
ておりました。(写真3枚目圧搾機の中の諸味です)
9月16日に仕込んだ09年カベルネソービニヨン
の諸味をタンクから出して圧搾機にかけ諸味とワイ
ン液に分けました。この作業も全部手作業処理です。
圧搾機に移した諸味は鮮やかなワインレッドで輝い
ておりました。(写真3枚目圧搾機の中の諸味です)