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09カベルネソービニヨン圧搾

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9月16日に仕込んだ09年カベルネソービニヨン

の諸味をタンクから出して圧搾機にかけ諸味とワイ

ン液に分けました。この作業も全部手作業処理です。

圧搾機に移した諸味は鮮やかなワインレッドで輝い

ておりました。(写真3枚目圧搾機の中の諸味です)

 

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