2010年9月21日2017年10月6日に投稿 投稿者 toumu — コメントを残す受託醸造ケルナー種 9月21日、塩尻でブドウ栽培をしている方からの依頼で第一段として ドイツ原産ケルナー種300キロの仕込みをいたしました。 ・破砕機に葡萄ケルナーを投入 ・糖度は22.5度 ・破砕後圧搾機に送り込み圧搾