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甲府駅南口から徒歩２分の所に「ちょうちん横丁」と言う

飲食店通りが有ります。 ここの各店舗では東夢ワイナリー

の「葡蘭酎２５白」 「葡蘭酎２０赤」(店舗によっては白

のみ)が置いてあり 葡蘭酎に合うおつまみを作って楽しま

せてくれます。

当ブログでは、現在、ちょうちん横丁９店舗から１店舗

づつご紹介させていただいております。

本日は「旬菜そば・かさふじ」様の赤ロックと揚げそばや

旬の魚セットをご紹介いたしました

ピノ果汁は糖度19.3度、総酸は11.3と理想的な原料でした。

収穫量は天候の影響か、半減しましたがワイン原料として良いものが手に入ったので、楽しみになりました。

自社農園で収穫したピノノワールのぶどうの手入れを済ませ

３８０キロの仕込をいたしました。

自然を相手にしてのぶどう作りです。

毎年自然条件が異なりますのでその対応が難しく今年は昨年

の約半分の収穫しかありませんでした。

今後の収穫はメルロー、カベルネソービニヨンと収穫が続きます。