甲府駅南口から徒歩2分の所に「ちょうちん横丁」と言う
飲食店通りが有ります。 ここの各店舗では東夢ワイナリー
の「葡蘭酎25白」 「葡蘭酎20赤」(店舗によっては白
のみ)が置いてあり 葡蘭酎に合うおつまみを作って楽しま
せてくれます。
当ブログでは、現在、ちょうちん横丁9店舗から1店舗
づつご紹介させていただいております。
本日は「旬菜そば・かさふじ」様の赤ロックと揚げそばや
旬の魚セットをご紹介いたしました
皆さんに、「ごぼれん」ばかり山盛りに入れてもらったアジロンの、ツブも一週間経つとタンクの8割五分まで下がり、黒いツブも幾つか脱色して、茶色のモノが散見されて、今は綺麗ではありません。 液もタンクの八分所まで上がって来ています。 09.8.29 |
ピノ果汁は糖度19.3度、総酸は11.3と理想的な原料でした。
収穫量は天候の影響か、半減しましたがワイン原料として良いものが手に入ったので、楽しみになりました。
ピノの選別が終了しました。明日はピノの仕込を行います。 04甲州種のブランデーの甕貯蔵の移動を行いました。 |