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瓶詰めの様子

先日、かもし仕込みの甲州を瓶詰めしました!

甲州のような白ワイン用のぶどうは、赤ワインのようにかもし工程を加えることで

果皮や種からの成分を濃く抽出することができます。

そうして仕上がったワインはオレンジ色になるため「オレンジワイン」と最近では呼ばれていますね。

今回瓶詰めした、2021年に仕込んだ甲州のオレンジワインは、新しいラインナップとして発売する予定です!

また、現在発売中のオレンジワイン「2019年 樽熟成 菱山甲州」も是非よろしくお願いします!