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7月3日~4日 第3回ワイン醸造研修会

7月3日~1泊2日で勝沼・石和の地で研修会を実施しました。

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福島県をはじめ東夢ワイナリーに集う9組織25名が参加してメリハリのある研修が進められま
した。 「良く学び・よく歌い・その後は少しだけ飲みました」
証拠写真を添付いたします。
1日目 第一部研修 13時40分~
奥野田葡萄酒醸造株式会社にて、中村代表取締役様より「圃場のIT化と醸造現場に
ついて」説明を頂きその後場・ワイナリー見学・テイスティングとなりました。
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第二部研修 15時~ 勝沼防災センターに移動して
東夢ワイナリー 田中幹雄講師から、酒税帳簿について実際の帳票を使って説明を受けました
今後ワイナリー経営を目指す参加者には大変重要な説明会となりました。
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今夜の宿泊地 石和常盤ホテルに移動
18時30分より、待ちに待った親睦会が始まりました。
親睦試飲会は、東夢ワイナリー醸造ワインを初め20本のお気に入りワインを持ち寄り、
各自の評価を頂き意見交換となりました。後半からはお決まりのカラオケ大会となり
大いに楽しみました。
親睦会の流れは写真下部から見て下さい。
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二日目  第三部研修 9時30分~ 石和常盤ホテル
山梨県産業技術センター ワインセンター恩田所長から「スパーリングワインの醸造」
について講義を受けました。
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11時40分~ 第四部研修 全体の情報共有とまとめ
13時30分 解散
                                 以 上