2015年12月25日2017年10月6日に投稿 投稿者 toumu 12月24日 ゆずわいん受託 山梨県内のお客様からゆずわいんの受託醸造を受けました。 立派なゆず100キロを皆で包丁を使って4分割にして砂糖と共に仕込みました。 所蔵タンクの周囲には電気毛布を巻き23度程度にして発酵を即しております。 ゆずわいんは2週間後には発酵が進みワインとなりますが 瓶詰めをしてお客様にお届けするには春先となります。 今は、ワイナリーの中はゆずの香りに包まれております。 投稿ナビゲーション前の投稿: 12月17日 ワイナリーオーナーを募集次の投稿: 12月28日 仕事納め