おじさん達はお盆でも働いております。
昨日は「1３年勝沼ビジュノワール」と「13年甲斐ノワール」を冷却タンクに移し空き樽の酒石酸
や澱の洗浄をいたしました。
ワイナリーの勉強中の千田さん
また、本日も「１３年樽熟成鳥居平の夢」を冷却タンクに移しました。
冷却タンクには２週間程度入れて冷却し酒石酸などを落とします。
荒澤課長は
昨日から甲府の「かいてらす」でワイン販売のお手伝いをして東夢ワインの売り上げに取り組
んでおります。 なかなかの売上です。
１４日からは河口湖オルゴールの森美術館でワイン販売のお手伝いが予定されております。
お近くに立ち寄った際には声をかけていたただければ幸いです。