奈良県のお客様より昨年11月受託醸造の依頼が有り
本格的に契約手続き～試作品づくり～本格醸造へとスタートをきりました。
ところが、醗酵速度が極めて遅く予想以上の期間がかかりましたが、本日５７０本の
出荷となりました。
「ジャバラ」とは ユズ、ダイダイ、カボスの仲間。まろやかな風味の柑橘類。
出来上ったワインは、ほんのり甘くソフトな美味しいジャバラワインとなりました。
(アルコール９度、甘味８度)
出荷前のジャバラワイン梱包
7月８日 東夢ジャバラワイン出荷