5月23日　いちごわいん受託

甲府市小瀬町のまつもといちご農園様よりいちごわいんの受託を頂きました。

摘みたていちご３００キロが運び込まれ、仕込準備として甘い香りに包まれ

ながら皆でいちごの「ヘタ」取りをいたしました。

 

この作業こそ手作業で一粒一粒のヘタを指で取り除きます。

親指のつめが痛くなります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上部写真　仕込タンクにいちご投入

いちごわいんは本日仕込～醸造～貯酒管理をし７月頃には納品予定です