本日は、２０１０年鳥居平産甲州種ぶどうで醸造した白ワイン瓶詰作業を
実施いたしました。
このワインは樽貯蔵が終了し濾過や冷却作業も終了した鳥居平産100%の
貴重な白ワインで２０１０年「もてなし・辛口」として２，０００円で
販売予定です。
作業順序
1. ５４０㍑入貯蔵タンクです。７２０ｍｌ．瓶で約７５０本できます。
2. 先ずは井上さん担当の瓶洗浄新品の瓶を更に温水で洗浄します。
3. 土橋さんは瓶詰担当、７２０ｍｌ．分を調整して注入
4. 高野社長はコルク打栓担当。打栓は打栓機がいたします。担当は瓶
を出すだけ。写真奥が高野社長
5. 米山さんは注入済み瓶の周りの水滴取り
6. 荒澤さんは詰め終わった瓶の保管。この金網に４００本保管いたします。
