本日は、2010年鳥居平産甲州種ぶどうで醸造した白ワイン瓶詰作業を
実施いたしました。
このワインは樽貯蔵が終了し濾過や冷却作業も終了した鳥居平産100%の
貴重な白ワインで2010年「もてなし・辛口」として2,000円で
販売予定です。
作業順序
1. 540㍑入貯蔵タンクです。720ml.瓶で約750本できます。
2. 先ずは井上さん担当の瓶洗浄新品の瓶を更に温水で洗浄します。
4. 高野社長はコルク打栓担当。打栓は打栓機がいたします。担当は瓶
を出すだけ。写真奥が高野社長
6. 荒澤さんは詰め終わった瓶の保管。この金網に400本保管いたします。