受託醸造ケルナー種

９月２１日、塩尻でブドウ栽培をしている方からの依頼で第一段として

ドイツ原産ケルナー種３００キロの仕込みをいたしました。

・破砕機に葡萄ケルナーを投入

・糖度は２２．５度

 

・破砕後圧搾機に送り込み圧搾