本格的樽詰め開始

本日から本格的な樽詰め作業が始まりました。

白ワイン「０８年　もてなし」用に使う

０８年鳥居平産甲州種５００リットル(７２０ミリリットル瓶約６９０本分)と

赤ワイン「０９年　鳥居平の夢」に使う

０９年カベルネソービニヨンとメルローのブレンド４８０リットル(７２０ミリリットル

瓶約６６０本分)

合計約９８０リットル(小樽４本分)を小樽に詰め貯酒管理をしながらワインを育てます。