０９カベルネソービニヨン圧搾

 

 

９月１６日に仕込んだ０９年カベルネソービニヨン

の諸味をタンクから出して圧搾機にかけ諸味とワイ

ン液に分けました。この作業も全部手作業処理です。

圧搾機に移した諸味は鮮やかなワインレッドで輝い

ておりました。(写真３枚目圧搾機の中の諸味です)