2009年8月26日2018年12月15日に投稿 投稿者 toumu ピノノワール収穫 急遽ピノノワールの収穫を行いました。六名で一時間でした。(収穫量は昨年の半分です) 糖度が23度に達するものが出てきて(22度を越すと腐敗し易い)、危険度が高くなった。 3595が完売になったので、原料のピノは量がほしっかったのですが、残念でした。 収穫時期は昨年より一週間程度早くなっている様です。 投稿ナビゲーション次の投稿: ピノ仕込準備