2009年8月26日2018年12月15日に投稿 投稿者 toumu ピノ仕込準備 昨日収穫したピノの仕込準備として病果の除去を(選別)手作業で行いました。 今日は三名で140キロ終わりました。明日は人員が揃うので終わります。 工場限定販売の「元」ですが、06の甲州を使っています。アルコール13.5、遊離亜流酸32、総亜流酸78、総酸7ミリが分析結果です。(遅ればせながら) 投稿ナビゲーション前の投稿: ピノノワール収穫次の投稿: 実感「秋」